Vang Trắng và Vang Đỏ

Bài viết này chia sẻ những lý do vì sao các loại ly rượu vang lại có kích cỡ và hình dạng khác nhau, chúng giúp bạn cảm nhận được mùi thơm ngon của từng loại rượu khi bạn thưởng thức đúng loại ly cho loại rượu đó.

Mỗi loại rượu có đặc điểm riêng để kích thích giác quan. Những đặc điểm này phân biệt chúng với các loại rượu vang khác. Mỗi loại rượu nên được phục vụ trong ly rượu vang thích hợp sẽ nâng cao hiệu quả và giá trị độc đáo.

Ly rượu có nhiều hình dạng, và giống như rượu vang, chúng cũng có các đặc điểm và tính năng khác nhau làm cho chúng khác biệt. Một số ly rượu được làm đặc biệt cho các loại rượu vang đến từ các loại nho cụ thể, hoặc từ một số khu vực nhất định. Hình dạng của ly rượu vang được thiết kế để mang lại những gì tốt nhất cho rượu mà nó được làm ra. Vì vậy, một số ly rượu vang có thể thực sự ảnh hưởng đến hương vị của các loại rượu vang cụ thể.

Dưới đây là một số loại rượu vang và ly rượu thích hợp cần được sử dụng để tối ưu hóa hương vị của rượu.

Rượu vang đỏ được làm từ nho đỏ được lên men với da còn sót lại. Da của quả nho làm cho rượu vang màu đỏ. Rượu vang đỏ nói chung có hương vị mạnh mẽ và cực mạnh mẽ, vì vậy chúng rất lý tưởng để đi cùng với thực phẩm có cùng hương vị mạnh mẽ như thịt bò, thịt cừu, và thậm chí là một số món mỳ ý. Một số loại rượu vang đỏ nên được phục vụ ly đúng điệu có Burgundy, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Bordeaux, Beaujolais, Petite Sirah, Merlot và Malbec.

Khi phục vụ rượu vang đỏ, bạn nên chọn thân ly có bầu tròn và miệng ly lớn hơn so với các loại rượu vang khác. Điều này giúp bạn cảm nhận được hương thơm cũng như đảm bảo rằng rượu có nhiều không khí để ổn định hương vị và hương thơm cho từng giai đoạn của nó.

Rượu vang trắng được làm từ nho màu xanh hoặc nho đỏ. Nho được lên men trừ da, và được trộn lẫn với hương vị cam quýt hoặc vị cay trong quá trình lên men. Rượu vang trắng là thức uống có hương vị nhẹ phù hợp với các thức ăn như cá, thịt gà và các loại gia cầm khác. Rượu vang trắng ngon hơn khi lạnh. Một số ví dụ về loại rượu vang trắng cần được thưởng thức trong ly rượu vang trắng là Chardonnay, Sauvignon Blanc hoặc Fume Blanc, Trắng Burgundy, Viognier, White Bordeaux và Pinot Gris.

Rượu trắng nên được phục vụ trong ly rượu có thân ly cao thẳng đứng so với ly rượu vang đỏ. Điều này sẽ cho phép hương thơm được lan tỏa nhẹ trong khi nó vẫn duy trì nhiệt độ.

Vang trắng có ga chứa carbon dioxide, làm cho chúng bị sủi bọt. Carbon dioxide là kết quả của quá trình lên men. Loại rượu lấp lánh phổ biến nhất là Champagne. Các loại khác bao gồm Asti, Cava và Prosecco. Để giữ lại cacbonat trong khi vẫn giữ được hương vị của rượu vang lấp lánh, sử dụng ly rượu vang có thành ly mỏng, thân ly dài, cao và thẳng đứng.

Màu hồng của rượu vang hoa hồng là do da nho được đưa vào trong một khoảng thời gian ngắn trong quá trình lên men. Chúng thường có mùi vị ngọt, một số vang hồng hoa hồng phổ biến bao gồm Sauvignon, Zinfandel Blush và Pinot Noir.

Đối với rượu vang hồng muốn giữ cho chúng trẻ lâu, ít ngọt, hãy chọn một ly có hình bát bầu, ngắn và thành ly mỏng, được thiết kế để hướng rượu lên đầu lưỡi. Đối với các loại rượu vang hoa quả thân thiện, dễ uống và kích thích vị giác, hãy dùng ly thủy tinh có vòng tròn ngắn hơn, cho phép đủ ô xy cho rượu và làm dậy mùi thơm của chúng.

Rượu vang tráng miệng hoặc “rượu vang pudding” thường ngọt và phục vụ với món tráng miệng. Rượu vang này tăng cường vị cho các loại rượu vang khác. Brandy thường được sử dụng để tạo ra rượu mạnh, thay đổi hương vị và thêm hàm lượng cồn cao hơn. Tráng miệng và rượu mạnh sẽ được phục vụ trong ly nhỏ để làm nổi bật sự phong phú của hương vị và hương vị ngọt ngào của chúng.

Như bạn thấy, điều quan trọng là chọn ly rượu phù hợp để bổ sung và nâng cao kinh nghiệm uống rượu của bạn. Chọn ly một cách khôn ngoan, và khách mời sẽ bị ấn tượng bởi sự hiểu biết của bạn về văn hoá rượu vang.

Theo Doanhnhan+