CÓ PHẢI RƯỢU VANG CÀNG LÂU NĂM THÌ CÀNG NGON

Để chọn mua rượu vang ngon, tốt và chất lượng là một điều đáng phải suy nghĩ cho những người sành rượu vang. Nhiều người cho rằng loại rượu nào càng lâu năm thì càng ngon và giá đắt. Có đúng vậy không nhỉ ?

Nhưng không phải như thế vì những người họ am hiểu và nghiên cứu nhiều về các loại rượu lại cho rằng: Rượu vang ngon không phải là ở rượu lâu năm mà họ còn xem loại đó được thu hoạch vào năm nào? 

Những người am hiểu về rượu, những người sành về rượu thì không chỉ nhìn số năm mà còn nhìn vào năm ấy thời tiết thế nào. Vì nho phụ thuộc nhiều vô thời tiết, đa số các năm bình thường nhà rượu phải bổ trợ kỹ thuật lẫn gia vị như cam chanh thảo quả gì đấy để rượu ủ ra thật ngon. Nhưng có những năm hiếm hoi, thời tiết quá đẹp nên nho ngon bất ngờ, cho rượu ngon hơn hẳn các năm khác, hoàn toàn tự nhiên mà không cần con người can thiệp vào để giúp ngon. Người ta gọi nó là nămvintage year (tức năm để mua rượu làm của).

Hiện nay khi nhắc tới rượu đỏ thì mấy năm đó là 61, 82, 2009 và 2010 (tức gần 50 năm chỉ có 4 lần, rất hiếm). Rượu vang pháp đỏ truyền thống từ các lâu đài vào những năm này đắt kinh khủng khiếp. Chateau tiếng Pháp có nghĩa là lâu đài. Rượu Chateau Lafite là rượu trồng từ vườn của lâu đài Lafite (hình), quả là hiếm vì đất của lâu đài tính ra có một tẹo còn thị trường thế giới thì bao la. Vườn nho của lâu đài Latour – một trong những lâu đài có truyền thống trồng nho và sản xuất vang ngon nhất nước Pháp. Lâu đài Petrus cũng là một trong những nơi trồng nho làm rượu nổi tiếng.

Nguồn http://thegioiruou.vn/tu-van-ruou.html